Top 10 bộ bát đĩa sứ cao cấp: Sứ xương, fine porcelain và hướng dẫn chọn mua

Bàn ăn không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực, mà còn là không gian thể hiện gu thẩm mỹ và phong cách sống của gia chủ. Trong đó, bộ bát đĩa sứ cao cấp đóng vai trò là “yếu tố nghệ thuật” quyết định thẩm mỹ tổng thể của bữa ăn. Việc lựa chọn đồ sứ chất lượng cao không chỉ mang lại trải nghiệm dùng bữa tốt hơn mà còn là khoản đầu tư lâu dài vào vẻ đẹp và sức khỏe gia đình.

1. Nâng tầm bàn ăn với bộ bát đĩa sứ cao cấp

Tại Sản Phẩm Ngon (SanPhamNgon), chúng tôi hiểu rằng, để bữa ăn trở nên hoàn hảo, vật dụng đi kèm phải đạt đến độ tinh tế nhất định. Đó là lý do chúng tôi tập trung vào phân tích những dòng sản phẩm tốt nhất.

1.1. Định nghĩa thế nào là “sứ cao cấp”

Khái niệm “sứ cao cấp” không chỉ là một cái mác, mà là tập hợp các tiêu chuẩn khắt khe về chất liệu, kỹ thuật nung và độ an toàn.

Một bộ đồ sứ được coi là cao cấp phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

• Chất liệu ưu tiên: Phải là Sứ Xương (Bone China) hoặc Sứ Trắng Mịn (Fine Porcelain). Đây là hai dòng vật liệu có độ tinh khiết và độ bền cơ học vượt trội so với gốm (Ceramic) thông thường.
• Độ trong và độ trắng: Sứ phải đạt độ trắng tuyệt đối. Với sứ xương, phải có độ trong mờ (Translucency) khi đặt dưới ánh sáng.
• Âm thanh: Khi dùng ngón tay gõ nhẹ vào mép đĩa hoặc bát, phải phát ra âm thanh “leng keng” vang, thanh như tiếng kim loại.
• Độ bền men: Men sứ phải bóng, mịn, không rạn nứt, có khả năng chống sứt mẻ tốt và chịu được nhiệt độ cao (lò vi sóng, máy rửa chén).
• An toàn tuyệt đối: Cam kết không chứa kim loại nặng độc hại như chì (Lead) và cadmium (Cadmium) trong lớp men hoặc họa tiết trang trí.

1.2. Mục đích bài viết

Với tiêu chuẩn khắt khe trên, Sản Phẩm Ngon đã tổng hợp, đánh giá và giới thiệu chi tiết Top 10 bộ đồ ăn bằng sứ chất lượng hàng đầu, đáng đầu tư nhất trên thị trường Việt Nam hiện nay. Bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định mua sắm sáng suốt, lựa chọn được những bộ bát đĩa sứ cao cấp xứng đáng nhất cho gia đình hoặc làm quà tặng ngoại giao sang trọng.

2. Tiêu chí đánh giá chuyên sâu các bộ đồ ăn bằng sứ chất lượng cao

Để xác định đâu là gốm sứ cao cấp thực sự, chúng ta cần đi sâu vào các yếu tố cấu thành nên giá trị của sản phẩm. Sự khác biệt giữa một bộ sứ thông thường và một bộ đồ ăn bằng sứ đỉnh cao nằm ở kỹ thuật nung và công thức vật liệu độc quyền.

2.1. Phân biệt chất liệu sứ

Chất liệu là yếu tố cốt lõi quyết định độ bền, độ nhẹ và giá trị thẩm mỹ của sản phẩm.

2.1.1. Sứ xương (Bone china)

Sứ xương được coi là phân khúc đỉnh cao của gốm sứ cao cấp. Đặc điểm nhận dạng của Bone China:

• Định nghĩa: Phải chứa tối thiểu 25% tro xương động vật (thường là tro xương bò), trộn với đất sét cao lanh và felspat.
• Đặc điểm: Mỏng, nhẹ hơn sứ thông thường nhưng lại có độ bền cơ học cao nhất. Khi cầm lên, bạn sẽ thấy nó nhẹ một cách đáng kinh ngạc.
• Độ trong suốt: Đây là điểm đặc trưng nhất. Khi giơ sản phẩm lên ánh sáng, nó sẽ có độ trong mờ tinh tế (translucency), khiến ánh sáng xuyên qua.
• Ứng dụng: Thường dùng cho các bộ dụng cụ ăn uống sang trọng dùng trong tiệc tùng, khách sạn 5 sao và các bữa ăn cần sự trang trọng tuyệt đối.

2.1.2. Sứ trắng mịn (Fine porcelain)

Fine Porcelain là dòng sứ trắng cao cấp phổ biến, có độ bền và tính ứng dụng cao.

• Đặc điểm: Sứ Fine Porcelain thường nặng hơn Bone China một chút nhưng lại vô cùng bền bỉ và cứng chắc. Nó được nung ở nhiệt độ rất cao (thường trên 1300°C), khiến sản phẩm không xốp, không dễ bị sứt mẻ.
• Ứng dụng: Thích hợp sử dụng hàng ngày nhờ khả năng chịu va đập tốt hơn so với các loại sứ mềm khác. Các dòng Fine Porcelain chất lượng cao như Minh Long I (Việt Nam) đã đạt đến độ trắng và độ bóng gần như hoàn hảo.

2.1.3. Cảnh báo về gốm thông thường (Ceramic)

Cần phân biệt rõ ràng bộ đồ ăn bằng sứ cao cấp với gốm thông thường (Ceramic). Gốm được nung ở nhiệt độ thấp hơn, thường có độ xốp cao, dễ rạn men và dễ hấp thụ mùi.

2.2. Độ an toàn và kỹ thuật tráng men

An toàn là tiêu chí hàng đầu khi SanPhamNgon đánh giá bất kỳ bộ bát đĩa sứ cao cấp nào.

2.2.1. Tiêu chuẩn không kim loại nặng

Các gốm sứ cao cấp phải tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Đồ sứ phải được kiểm định không chứa chì và cadmium. Đây là hai kim loại nặng thường được sử dụng trong màu vẽ và men nung thấp, rất nguy hiểm nếu thôi nhiễm vào thức ăn.

2.2.2. Kỹ thuật tráng men và độ bền

Men sứ không chỉ làm đẹp mà còn bảo vệ sản phẩm.

• Men bóng mịn: Men phải được tráng đều, không có bọt khí, không có vết lồi lõm hay rạn nứt li ti (còn gọi là men rạn) trừ khi đó là sản phẩm gốm sứ mỹ thuật có chủ ý.
• Khả năng chịu nhiệt: Men phải chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, ví dụ như từ tủ lạnh đưa vào lò vi sóng, mà không bị rạn nứt.
• Với đồ sứ mỹ thuật: Đối với các bộ dụng cụ ăn uống sang trọng có họa tiết phức tạp, kỹ thuật men dưới lớp (underglaze) luôn được ưu tiên, đảm bảo họa tiết không bị phai màu và không tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.

2.3. Thiết kế và phong cách sản phẩm gốm sứ mỹ thuật

Thiết kế là yếu tố cá nhân hóa. Bộ bát đĩa sứ cao cấp không chỉ là công cụ mà còn là tác phẩm nghệ thuật trên bàn ăn.

Giá trị của sản phẩm gốm sứ mỹ thuật còn nằm ở tính độc bản. Ví dụ, các dòng gốm thủ công như Bát Tràng men hỏa biến, nơi màu sắc và vân men được tạo ra ngẫu nhiên trong quá trình nung, đảm bảo không có hai sản phẩm nào hoàn toàn giống nhau.

2.4. Thương hiệu và giá trị đầu tư

Thương hiệu uy tín đảm bảo chất lượng và giá trị đầu tư lâu dài. Chúng tôi ưu tiên các thương hiệu có lịch sử sản xuất gốm sứ cao cấp hàng trăm năm (ví dụ như Noritake, Wedgewood) hoặc các thương hiệu Việt Nam đã khẳng định được vị thế (Minh Long I, Sứ Hải Long).

Đầu tư vào một bộ sứ từ thương hiệu uy tín là đầu tư vào sự đồng nhất về chất lượng, độ bền và dịch vụ hậu mãi.

3. Top 10 bộ bát đĩa sứ cao cấp tốt và đáng mua nhất

Dựa trên các tiêu chí nghiêm ngặt về chất liệu sứ xương (Bone China), sứ trắng mịn (Fine Porcelain), độ bền men, và thiết kế độc đáo, SanPhamNgon xin giới thiệu 10 bộ đồ ăn bằng sứ đỉnh cao mà bạn nên cân nhắc.

3.1. Minh Long I (Việt Nam) – Dòng Hoàng Gia (Royal) / Jasmine

Minh Long I là thương hiệu gốm sứ hàng đầu Việt Nam, nổi tiếng với sự kết hợp giữa công nghệ Đức và kỹ thuật thủ công Việt. Dòng Hoàng Gia và Jasmine là đại diện tiêu biểu cho bộ bát đĩa sứ cao cấp của Minh Long.

• Chất liệu: Fine Porcelain siêu trắng, nung ở nhiệt độ cực cao (trên 1380°C). Nhiệt độ nung cao này loại bỏ hoàn toàn tạp chất, giúp sản phẩm có độ trắng và độ cứng vượt trội, đảm bảo độ bóng men vĩnh cửu.
• Điểm mạnh: Độ trắng sáng và độ trong của sứ Minh Long I được đánh giá rất cao, thậm chí có thể sánh ngang với sứ xương. Sản phẩm này thường được chọn làm quà biếu ngoại giao, khẳng định chất lượng gốm sứ cao cấp Việt Nam.
• Ứng dụng: Phù hợp cho sử dụng hàng ngày và các dịp trang trọng, dễ dàng vệ sinh, an toàn 100% trong lò vi sóng và máy rửa chén.

3.2. Noritake (Nhật Bản) – Dòng Hampshire Gold/Platinum

Noritake là một trong những thương hiệu sứ xương Bone China lâu đời và uy tín nhất thế giới, thành lập từ năm 1904.

• Chất liệu: Sứ xương Bone China hàng đầu thế giới, nổi tiếng với độ mỏng, nhẹ và độ trong suốt đặc trưng. Noritake được coi là chuẩn mực cho bộ dụng cụ ăn uống sang trọng.
• Đặc trưng: Dòng Hampshire Gold/Platinum có viền mạ vàng 24K hoặc bạch kim tinh xảo. Lớp mạ này được thực hiện cẩn thận, mang lại vẻ ngoài lộng lẫy và quý phái.
• Lưu ý: Do có chi tiết mạ kim loại, các sản phẩm này cần được rửa tay và tuyệt đối không được đưa vào lò vi sóng.

3.3. Villeroy & Boch (Đức) – Dòng NewWave

Villeroy & Boch là thương hiệu Đức với lịch sử gần 300 năm, nổi tiếng với sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Dòng NewWave là biểu tượng của phong cách hiện đại.

• Thiết kế: Độc đáo và mang tính kiến trúc cao. Các sản phẩm có hình dạng lượn sóng, bất đối xứng, hoàn toàn khác biệt so với đĩa tròn truyền thống. Đây thực sự là sản phẩm gốm sứ mỹ thuật.
• Chất liệu: Sử dụng Premium Porcelain (sứ cao cấp độc quyền của Villeroy & Boch), rất bền, chống sứt mẻ cực tốt.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các bàn tiệc hiện đại, nhà hàng cao cấp muốn tạo dấu ấn khác biệt, và có thể sử dụng hàng ngày nhờ độ bền vượt trội.

3.4. Wedgewood (Anh) – Dòng Wild Strawberry (Dâu rừng)

Thành lập bởi Josiah Wedgwood, thương hiệu này gắn liền với hoàng gia Anh và là một biểu tượng của sự sang trọng cổ điển.

• Phong cách: Cổ điển Châu Âu, mang hơi hướng lãng mạn. Họa tiết dâu tây, lá và hoa được vẽ tay hoặc in decal thủ công tinh xảo, tạo nên vẻ đẹp vượt thời gian.
• Giá trị: Sử dụng sứ xương Bone China Anh Quốc chất lượng cao. Wedgewood là lựa chọn hàng đầu cho những người tìm kiếm bộ dụng cụ ăn uống sang trọng mang tính di sản và quý phái.
• Đầu tư: Chất lượng sứ Wedgewood đảm bảo độ bền màu và độ sáng bóng qua nhiều thập kỷ, giữ được giá trị thẩm mỹ cao.

3.5. Gốm sứ Bát Tràng (Việt Nam) – Phân khúc men rạn/men hỏa biến thủ công

Bát Tràng là làng nghề gốm sứ truyền thống nổi tiếng của Việt Nam. Phân khúc sản phẩm gốm sứ mỹ thuật thủ công tại Bát Tràng mang giá trị văn hóa độc đáo.

• Điểm nhấn: Men hỏa biến là kỹ thuật nung đặc biệt, tạo ra màu sắc và vân men ngẫu nhiên, hoàn toàn độc nhất vô nhị trên từng sản phẩm. Men rạn mang lại vẻ đẹp cổ kính, thâm trầm.
• Chất lượng: Các sản phẩm này thường được làm từ đất sét cao lanh chất lượng cao và nung đủ nhiệt (>1200°C) để đảm bảo độ bền và an toàn.
• Lưu ý khi mua: Cần chọn các cơ sở sản xuất uy tín, chuyên sản xuất gốm sứ cao cấp thủ công để đảm bảo chất lượng sứ không chứa độc tố và độ bền men.

3.6. Royal Doulton (Anh) – Dòng Pacific (hoặc Fable)

Là một thương hiệu Anh quốc khác, Royal Doulton tập trung vào phong cách hiện đại và dễ tiếp cận hơn so với Wedgewood (cả hai thương hiệu này hiện thuộc cùng một tập đoàn).

• Thiết kế: Tập trung vào sự tối giản và chức năng. Dòng Pacific nổi bật với màu xanh đại dương mát mắt, các họa tiết kẻ sọc hoặc chấm tròn đơn sắc, rất hợp với xu hướng nội thất Scandinavi và tối giản.
• Chất lượng: Bộ đồ ăn bằng sứ cao cấp, bền bỉ, dễ dàng xếp chồng lên nhau (stackable) giúp tiết kiệm không gian lưu trữ và dễ dàng vệ sinh.
• Phù hợp: Gia đình trẻ yêu thích sự tinh tế, hiện đại, và cần một bộ sứ bền bỉ cho sử dụng hàng ngày.

3.7. Luminarc (Pháp) – Dòng Sứ Cường Lực (Opal)

Luminarc nổi tiếng với các sản phẩm thủy tinh và sứ cường lực có độ bền phi thường. Đây là lựa chọn bộ bát đĩa sứ cao cấp đề cao tính thực dụng và chống va đập.

• Chất liệu: Sứ Opal (sứ thủy tinh) được cường lực hóa bằng quy trình đặc biệt, mang lại khả năng chống va đập và chống sứt mẻ vượt trội, gấp nhiều lần sứ thông thường.
• Ưu điểm: Tuyệt đối không xốp, không bám mùi, và rất nhẹ. Độ bền của sứ Opal khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho các gia đình có tần suất sử dụng cao hoặc có trẻ nhỏ.
• Tính an toàn: An toàn tuyệt đối trong máy rửa chén và lò vi sóng. Màu sắc trắng sáng, đơn giản, dễ dàng kết hợp với các phong cách bàn ăn khác.

3.8. Sứ Hải Long (Việt Nam) – Bộ sứ gia dụng/nhà hàng cao cấp

Sứ Hải Long là một cái tên quen thuộc trong phân khúc sứ Fine Porcelain chất lượng cao tại Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng trong ngành dịch vụ.

• Ứng dụng: Bộ đồ ăn bằng sứ của Hải Long thường được các chuỗi nhà hàng, khách sạn 4-5 sao tin dùng vì độ bền bỉ, khả năng chịu lực tốt và độ trắng sáng ổn định.
• Giá trị: Chất lượng Fine Porcelain ổn định, men bóng, khả năng giữ nhiệt tốt giúp món ăn luôn nóng. Giá thành cạnh tranh hơn các dòng sứ nhập khẩu hoặc Minh Long I, nhưng chất lượng vẫn đạt tiêu chuẩn gốm sứ cao cấp.
• Phù hợp: Những người muốn sở hữu bộ bát đĩa sứ cao cấp với ngân sách hợp lý, ưu tiên độ bền và tính chuyên nghiệp cao.

3.9. Long Phương (Việt Nam) – Dòng sứ trắng bền đẹp

Long Phương là thương hiệu tập trung mạnh vào tính ứng dụng và độ bền chịu lực cho thị trường đại chúng và nhà hàng.

• Đặc điểm: Sản phẩm Long Phương được nung ở nhiệt độ cao, chú trọng vào độ cứng và độ bóng men. Men sứ rất trơn, ít bám dầu mỡ, giúp việc vệ sinh trở nên cực kỳ đơn giản.
• Tính năng: Khả năng chống sứt mẻ rất tốt, là lựa chọn tối ưu cho bộ đồ ăn bằng sứ sử dụng hàng ngày.
• Lợi ích: Dù không đạt đến độ tinh xảo của sản phẩm gốm sứ mỹ thuật như Minh Long, Long Phương lại mang lại sự yên tâm tuyệt đối về mặt độ bền và chi phí thay thế thấp.

3.10. Seltmann Weiden (Đức) – Dòng Compact

Seltmann Weiden là thương hiệu sứ công nghiệp Đức, nổi tiếng với các sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao, được thiết kế để chịu được tần suất sử dụng và rửa công nghiệp lớn.

• Chất lượng: Sứ được nung kỹ, đảm bảo độ cứng chắc và khả năng chống trầy xước cao. Dòng Compact được thiết kế để tối ưu hóa không gian lưu trữ và đảm bảo độ bền trong môi trường khắc nghiệt (như máy rửa chén công suất lớn).
• Lợi ích: Khả năng giữ nhiệt vượt trội, giúp thức ăn ấm lâu hơn. Đây là dòng gốm sứ cao cấp lý tưởng cho những người đánh giá cao tính kỹ thuật và độ bền bỉ của sản xuất Đức.
• Phù hợp: Gia đình sử dụng máy rửa chén thường xuyên và muốn một bộ sứ không bao giờ bị trầy xước hay rạn men.

4. Hướng dẫn mua sắm và bảo quản bộ bát đĩa sứ cao cấp

Việc lựa chọn và duy trì bộ bát đĩa sứ cao cấp đòi hỏi sự hiểu biết nhất định. SanPhamNgon cung cấp các mẹo sau để bạn đảm bảo khoản đầu tư của mình là xứng đáng và bền lâu.

4.1. Quy trình kiểm tra chất lượng khi mua

Khi đứng trước một bộ đồ ăn bằng sứ, hãy thực hiện các bước kiểm tra sau:

4.2. Lời khuyên theo nhu cầu mua sắm

Mục đích sử dụng sẽ quyết định bạn nên ưu tiên dòng bộ bát đĩa sứ cao cấp nào:

4.2.1. Quà tặng và trang trí (Sản phẩm gốm sứ mỹ thuật)

Nếu mục đích là quà tặng, trang trí hoặc sử dụng trong các dịp tiệc tùng đặc biệt:

• Ưu tiên: Các dòng sứ xương (Bone China) hoặc Fine Porcelain có thiết kế cầu kỳ, viền mạ kim loại, hoặc mang tính nghệ thuật cao.
• Thương hiệu gợi ý: Noritake, Wedgewood, hoặc Minh Long I dòng Hoàng Gia (chú trọng tính sản phẩm gốm sứ mỹ thuật và độ sang trọng).

4.2.2. Sử dụng hàng ngày và độ bền

Nếu ưu tiên hàng đầu là độ bền, khả năng chống sứt mẻ và tính tiện dụng (dùng được máy rửa chén/lò vi sóng thường xuyên):

• Ưu tiên: Các dòng Fine Porcelain nung nhiệt độ cao, hoặc sứ cường lực.
• Thương hiệu gợi ý: Luminarc (Opal), Sứ Hải Long, Long Phương hoặc Villeroy & Boch (chú trọng khả năng chống sứt mẻ và độ bền men).

4.3. Mẹo bảo quản chi tiết (sử dụng gốm sứ cao cấp)

Bảo quản đúng cách sẽ giúp gốm sứ cao cấp của bạn giữ được vẻ đẹp như mới trong nhiều năm.

4.3.1. Vệ sinh

• Sứ không viền kim loại: Hoàn toàn an toàn trong máy rửa chén. Sử dụng chế độ rửa nhẹ nếu có thể để bảo vệ độ bóng của men.
• Sứ có viền vàng/bạch kim: Tuyệt đối phải rửa tay bằng xà phòng nhẹ (không dùng chất tẩy rửa ăn mòn). Hạn chế cọ xát mạnh trực tiếp lên viền kim loại để tránh bong tróc.

4.3.2. Cảnh báo lò vi sóng

Đây là quy tắc vàng cho các bộ dụng cụ ăn uống sang trọng:

Không bao giờ đưa bất kỳ đồ sứ nào có chi tiết mạ kim loại (vàng, bạch kim, bạc) vào lò vi sóng. Kim loại sẽ gây ra tia lửa điện và làm hỏng cả sản phẩm sứ lẫn thiết bị của bạn.

4.3.3. Lưu trữ

Khi xếp chồng các đĩa hoặc bát, đặc biệt là gốm sứ cao cấp mỏng nhẹ:

• Sử dụng vật liệu đệm: Đặt miếng lót bằng khăn giấy, vải mềm hoặc giấy bọc bong bóng giữa các đĩa.
• Mục đích: Điều này giúp ngăn chặn ma sát giữa các bề mặt sứ, vốn có thể gây trầy xước men hoặc làm mòn viền kim loại theo thời gian.

5. Kết luận

Việc đầu tư vào Bộ bát đĩa sứ cao cấp không chỉ là mua sắm vật dụng, mà là đầu tư vào chất lượng cuộc sống, thẩm mỹ cá nhân và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Một bộ sứ đẹp và bền bỉ sẽ nâng tầm mọi bữa ăn, từ thường nhật đến trang trọng.

Qua Top 10 bộ đồ ăn bằng sứ chất lượng hàng đầu được SanPhamNgon giới thiệu, hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan và sâu sắc về các lựa chọn trên thị trường.

Khuyến nghị cuối cùng là bạn nên chọn bộ đồ ăn bằng sứ cân bằng giữa ngân sách, phong cách thiết kế bạn yêu thích (cổ điển, hiện đại, hay sản phẩm gốm sứ mỹ thuật), và mục đích sử dụng chính của gia đình (hàng ngày cần độ bền cao, hay tiệc tùng cần sự sang trọng của bộ dụng cụ ăn uống sang trọng). Dù lựa chọn của bạn là Minh Long I, Noritake, hay Luminarc, hãy luôn đảm bảo đó là sản phẩm đạt tiêu chuẩn gốm sứ cao cấp không chì và nung đủ nhiệt.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Dưới đây là một số câu hỏi phổ biến giúp bạn hiểu rõ hơn về việc lựa chọn và sử dụng bộ bát đĩa sứ cao cấp.